Aditivii alimentari si sanatatea
Articol publicat prin bunavointa AIM - publicat la 16 Iunie 2003
In graba si lipsa de interes fata de o alimentatie calitativa, foarte multi oameni se multumesc cu: alimentatia cantitativa, estetica, ambalata frumos, colorata cat mai apetisant, aromatizata, conservata cat mai bine, sarata, pasteurizata, rafinata (daca se poate chiar si de doua ori), prajita in teflon, fiarta sub presiune si incalzita la microunde. La toate acestea se adauga fuga permanenta, programul de lucru prelungit, stresul si dizarmonia din colectivele sau locurile unde servim masa (in cel mai rau caz mancam pe strada sau in autobuz) si frica permanenta pentru ceea ce mancam, datorata intamplarilor si stirilor din mass-media.
La prima vedere, nici producatorii, comerciantii, medicii sau consumatorii nu au nici-o vina, se mai intimpla ce ne-am face fara vigilenta inspectorilor sau cetatenilor. Toti au cate ceva de castigat: bani ca sa produca in continuare, cu castiguri bune (acopera si amenzile), comerciantii, fiind la mijloc castiga si de pe urma producatorilor si de pe urma consumatorilor, au interese pur financiare (cerere si oferta), medicii isi justifica meseria, ce s-ar face ei daca lucrurile ar fi sanatoase (industria farmaceutica este cea mai profitabila din lume), cetatenii au burta plina, scapa de moartea prin infometare, supravietuiesc din boala in boala si au un mod de a-si cheltui salariul. Este un cerc vicios, ori au toti o parte din vina, ori sunt toti nevinovati, lasam consecintele si bunul simt sa ia hotararea.
La aceasta ora, este stiut ca multi dintre aditivii alimentari (conservanti, emulgatori, coloranti etc.) utilizati la pregatirea mezelurilor, alimentelor preambalate sau semi-preparate, sunt cancerigeni. Acelasi lucru se stie si despre unele ingrasaminte chimice si pesticide folosite la cultivarea legumelor, fructelor si zarzavaturilor pe care le cumparam, chiar si din piata. Acest fapt ar trebui sa constituie un semnal de alarma, pentru ca consumam zilnic mari cantitati de produse cancerigene. Nu este de mirare, ca unii dintre noi ne imbolnavim de aceasta maladie necrutatoare sau de multe alte afectiuni cauzate de o alimentatie haotica.
Multe chimicale au fost considerate pana in prezent netoxice, s-au facut destui bani din comercializarea lor iar acum s-au razgandit (probabil a luat-o razna medicina si chimia). Odata cu aflarea unor date suplimentare despre actiunea lor in organism, ele sunt descoperite acum ca fiind foarte daunatoare, si chiar cancerigene. Pentru bolnavii de cancer sau cei cu vitalitatea scazuta, precautiile trebuiesc marite, deoarece organismul lor a pierdut o mare parte din capacitatea de-a se autoregla si apara. Printr-o alimentatie naturala, fara tratament termic si alte torturi alimentare specificate mai sus, s-a demonstrat ca organismul este mult mai adaptat la o viata sanatoasa. Exemplele sunt multe, cine a avut urechile si ochii deschisi, deja stie; insa mai e nevoie si de intelegere, practica, verificare si continuitate. Pare simplu, dar mentalitatea, egoismul, traditia, obisnuinta, lenea, plafonarea, lipsa de responsabilitate si banii altora sunt impotriva vietii.
Acesti aditivi sunt considerati mai putin periculosi la ora actuala, sau poate aflam mai multe noutati la “toamna”:
E100, E101, E140, E141, E160-163, E170, E174, E175, E181, E201-203, E260, E262, E263, E290, E300, E301, E303, E304, E306-309, E322, E331-337, E400-406, E410, E422, E472, E473, E492, E500, E501, E504, E507, E509, E511, E516, E518, E542, E552, E578, E636, E957, E965, E999, E1100, E1400-1450, E1510.
E100 – turmeric- cunoscut in Romania si ca "sofran indian"
E140 - clorofila si clorofilina - pigmentul verde din frunze
E160(a) - caroten, substanta ce se gaseste, de exemplu, in morcovi,
E160(d) - licopen, gasit in tomate si in grapefruitul cu miezul rosu,
E161 (b) si E161(g) - xantofile de origine vegetala si animala
E162 - pigmentul rosu din sfecla
E170 - carbonat de calciu
E181 - acid tanic, gasit de obicei in ceai si in coaja de nuca
E300 - acidul ascorbic sau vitamina C, cu puternic efect antioxidant.
E306 pana la E309 - tocoferoli sau vitamina E, cu puternic efect antioxidant.
E504 - carbonat de magneziu.
E509 - clorura de calciu.
E511 - clorura de magneziu.
E516 - sulfat de calciu.
E516 - sulfat de magneziu.
Daca ne luptam doar cu “E–urile”, lupta este ca si pierduta, aparent ele vor fi inlocuite cu altceva, alte etichete, alti monstri alimentari, banii trec de la unii la altii si pierdem din vedere cauza: cum am ajuns aici?, prin ce etape?.
Datorita faptului ca articolele AIM sunt adesea copiate pe diverse forumuri si apoi preluate de alte reviste si site-uri, fara a specifica originea lor, va informam ca adresa acestui articol este http://active.info.ms/?a=11 si este publicat la Active Information Media.
Societatea nu se va schimba pana nu ne schimbam si noi. Avem pretentii, dar nu dam nimic in schimb. Trezirea, hotararea, schimbarea sau acceptarea si continuarea acestei supravietuiri, apartine fiecaruia, daca motivatia si credinta nu vine din interior, consecintele si faptele noastre vor fi tot mai dramatice, chiar daca aparent nu ne apartin, nu avem putere de decizie la nivel inalt, totusi suntem partasi si trebuie sa platim. Nimeni nu ar trebui sa influenteze “OMUL”, sa decida in locul lui, sa-l faca dependent, sa-i impuna niste conditii strict materialiste, sa-l judece sau sa-i speculeze dorintele si slabiciunile. Avem totul in acelasi moment.
Adresa acestui articol este http://active.info.ms/?a=11
