Cura cu iaurt

Articol scris de Prof. Univ. Angela Elena Beju

Iaurtul se obtine prin fermentarea laptelui sub actiunea a doua bacterii: lactobacillus bulgaricus si streptococcus thermophilus. El poate fi inbogatit si cu alti fermenti benefici precum lactobacillus acidophilus si lactobacillus bifidus, fermenti care competeaza actiunea celor existenti.

Astfel iaurtul natural este un aliment nutritiv care contine aceste bacterii indispensabile procesului de digestie, contribuind astfel la ingrijirea sanatatii. Desigur, este vorba despre iaurtul natural, fara calorii, zahar, stabilizatori sau alte adausuri de arome.

Trebuie remarcat faptul ca iaurtul contine aceleasi bacterii “bune” sub forma de cultura care se gasesc in mod natural in sistemul digestiv. Aceste bacterii sunt indispensabile unei digestii normale precum si absorbtiei calciului. El mai contine vitaminele A si B, minerale (calciu, potasiu, fosfor), albumina, etc.

Proprietati ale iaurtului:

- Ajuta la buna functionare a sistemului imunitar determinand cresterea de limfocite T si B si provocand reactii antigenice impotriva germenilor patogeni, virusilor si microbilor;

- Reprezinta un antibiotic natural;

- Consumul de iaurt ajuta in multe dezordini imunitare cum ar fi spre exemplu rinita alergica;

- Este antitumoral;

- Scade nivelul colesterolului sanguin;

- Ajuta la vindecarea ulcerului;

- Restabileste flora intestinala, previne diabetul si ateroscleroza;

- Reduce aciditatea secretiilor vaginale;

- Inlatura mirosul neplacut al aerului respirat

 - halena

– provenit din procesele de putrefactie din intestin;

- Intinereste pielea si ii reda elasticitatea.

Indicatii:

Iaurtul este indicat tuturor pentru intarirea imunitatii, in dispepsii prin putrefactie, tulburari digestive (indigestii, gastrite, constipatie, etc), fermentatii intestinale, carente de vitamine B, hipercolesterolemie, uremie, acnee, herpes, psoriazis. Copiii il pot consuma dupa varsta de 7 luni.

Cum se consuma iaurtul?

In general pentru intarirea sanatatii este recomandat un pahar-doua de iaurt pe zi timp de 15 zile pe luna. Pot fi folosite si cure pe perioade lungi de timp, crescand astfel rezistenta organismului.

Extern, iaurtul poate fi folosit in dermatologie si in cazul arsurilor de gradul intai. In cosmetica compresele si mastile cu iaurt sunt recomandate tuturor tipurilor de piele. Alaturi de iaurt pot fi folosite diverse adausuri sau sucuri de vegetale specifice fiecarui tip de ten.

O masca revitalizanta pentru orice tip de ten este urmatoarea: se amesteca trei linguri de iaurt cu un mar ras si o lingurita de miere. Se intinde pe fata, gat si decolteu, se lasa sa actioneze timp de 20 de minute, dupa care se clateste cu apa calduta. In cazul parului gras impachetarile parului cu iaurt  diminueaza secretia de sebum.