Articol scris de Prof. Univ. Angela Elena Beju
Morcovii contin 80% apa, proteine, glucide, foarte bogati in vitamina A, vitamina B1, B2, C, sodiu, potasiu , calciu, fosfor, fier, magneziu, mangan, sulf, cupru.
Principalele proprietati: tonic, remineralizant, antianemic - maresc numarul de globule rosii in hemoglobina - intaritor al imunitatii, stimulator al cresterii, cicatrizant gastric, antidiareic si reglator al functiei intestinale, - elimina toxinele din organism - fluidifica bila, fluidifica secretiile bronhice, mareste diureza, favorizeza lactatia, elimina viermii intestinali, grabeste cicatrizarea ranilor. Prin pectina pe care o contin morcovii sunt buni curatitori ai mucoasei intestinale.
Morcovul este un excelent vitaminizant care accelereaza cresterea la copii, mareste rezistenta organismului la infectii si pastreaza rezistenta epiteliilor.
El previne imbatranirea si aparitia ridurilor.
Extern, are proprietati antihemoragice, analgezice si cicatrizante.
Pentru aceste proprietati cura cu suc de morcovi este recomandata in astenii, tulburari de crestere, demineralizare, rahitism, anemii, scaderea acuitatii vizuale, enterocolite, diaree, colibaciloza, ulcere gastrointestinale, tuberculoza, bronsite cronice, astm, reumatism, guta, hepatita, litiaze, dermatoze, insuficienta lactatiei, viermi intestinali, prevenirea imbolnavirii, intarirea imunitatii.
Cura consta in 50-500g suc pe zi, de obicei un pahar cu suc dimineata la trezire si altul seara la culcare - pentru copii se dilueaza cu lapte sau cu apa. Daca se face repaus alimentar se poate consuma si un litru suc pe zi.
Se consuma cate 100 ml suc doar dimineata devreme ca diuretic, depurativ, antianemic sau in cataruri gastrointestinale.
Sucul de morcovi este intrebuintat in foarte multe retete de sucuri - in combinatii diverse. In cazul lipsei unui mixer se pot consuma salate de morcovi rasi.
Pentru tratamentul constipatiei la adulti se face supa dintr-un kilogram morcovi fierti intr-un litru de apa si apoi pasati (trecuti prin masina de tocat). Se bea cate un pahar de trei ori pe zi.
Pentru diareele nou-nascutilor se face o supa din
Extern se folosesc cataplasme cu morcovi rasi in rani, rani cu ulceratii, pecingine sau degeraturi.
Morcovul este folosit si in cosmetica pentru a da prospetime pielii si pentru combaterea petelor - in deosebi cele care apar cu varsta.
Se recomanda lotionari zilnice ale tenului cu suc de morcovi sau se poate face o masca din suc de morcovi si smantana - se pune eventual si putin talc - masca care regenereaza si infrumuseteaza pielea, intarziind aparitia ridurilor.
